Не вырывай — попробуй: 3 сорняка, которые можно съесть на завтрак
Секретные сокровища грядок
Обычная прополка может превратиться в увлекательный квест, если знать, что искать. Мы выбрали три растения, которые не горчат, нравятся детям и содержат столько витаминов, что любая аптека позавидует. Расскажите детям про три съедобных сорняка с огорода, которые им точно понравятся.
Мокрица — частый гость на грядках, который не мешает культурным растениям, вопреки мнению садоводов. Можно не убирать с грядок, а использовать в качестве салатной зелени или просто как лакомство с грядки.
Для детей нет противопоказаний, вкус у неё весьма нейтральный, салатный, без горечи и неприятного послевкусия. В зелени этой травки содержится целый букет из пользы: бета-каротин, кальций, железо, магний, фосфор, никотиновая кислота, калий, витамин С, цинк. Звездчатку среднюю сложно с чем-то перепутать, отличительная особенность — забавные волоски на стебле, расположенные строго с одной стороны.
Кислица, она же — оксалис. Вкусна молодая кислица до цветения и просто так, в свежем виде прямо с грядки, и в виде особенного чая. В 100г кислицы — две суточные нормы марганца, например и половина суточной дозы витаминов группы В, а так же витамин С в большом количестве.
Заварите пучок нежных листьев водой не выше 85 градусов, дайте настояться и процедите. Получится ярко-розовый напиток, который можно превратить в лимонад, добавив мёд и, например, мяту.
Портулак — однолетнее растение, но прекрасно размножается самосевом. Из него можно приготовить лёгкий салат с йогуртом и зеленью — популярная закуска в Турции, которую едят ради сохранения молодости.
«Портулак огородный — прекрасная салатная зелень», — говорит агроном-селекционер Светлана Михайлов в интервью KP.ru. — «Это очень витаминное растение, в нем много аскорбиновой кислоты, каротина, белков, которые легко усваиваются организмом, органических кислот и минеральных солей».
Ранее мы рассказывали, как ускорить прорастание семян огурцов в домашних условиях.
