Никакой икры и омаров: шокирующая правда о том, что на самом деле ели вожди СССР
Достаточно простое меню
Повара для высшего руководства раньше не просто готовили, они служили и проходили через специальные фильтры 9-го управления КГБ. И прежде чем попасть на кухню к вождю, повар месяцами проходил проверки, а его биографию тогда изучали аж до третьего колена. только номера.
И повар знал, что номер один — это Брежнев, а номер восемь — Косыгин. Это делали специально для того, чтобы посторонние люди не могли вычислить вкусы и слабые места высокопоставленных лиц.
Например, Михаил Суслов был человеком старой закалки. Он любил есть сосиски и сардельки и мог попросить их даже на пышном банкете, отказываясь от осетрины. При этом он терпеть не мог любые соусы и овощные пюре, называя их размазней.
Алексей Косыгин же был аскетом. Он ел в основном каши и заправлял их маслом, вареньем, считая это идеальной пищей для ума. Но в заграничных поездках Косыгина можно было назвать смелым. Он был единственным из политбюро, который дегустировал лягушачьи лапки.
Юрий Андропов любил кислые блюда. Он обожал пить клюквенный морс и кислые яблоки и другие напитки, которые бодрили и помогали держать себя в тонусе.
Николай Рыжков был фанатом домашних пельменей. Он обожал их в любом виде, как классические вареные со сметаной, так и поджаренные до золотистой корочки.
А вот Андрей Громыко, министр иностранных дел, предпочитал в основном русские блюда. Например, щи свежей капусты, гречневую кашу с грибами или соленья, огурчики и помидоры. После обеда же он пил только компоты с сухофруктами.
По словам историка кулинарии Вильяма Похлёбкина, питание советских руководителей обычно было довольно простым.
«Несмотря на высокий статус, в меню часто преобладали традиционные блюда русской кухни — супы, каши, мясные блюда. Основной упор делался на привычную и безопасную еду», — отмечал исследователь.
Но несмотря на то, что у членов политбюро было по три повара, еда там проходила жесткий санитарный контроль. И раньше существовало специальное правило суточной пробы, то есть небольшая порция каждого блюда, поданного к столу, раньше оставалась в холодильнике 24 часа. Если с руководителем что-то случалось, то эту порцию потом немедленно отправляли в лабораторию.
Ранее мы рассказывали, что любил есть Ленин.
