Когда хочется чего-то новенького: рецепт сытного и ароматного гарнира
Хозяйкам в колекцию рецептов
Одни и те же гарниры. В какой-то момент это становится скучно, и хочется удивить домашних. Есть один вариант. Будем готовить то, что может заменить рис, макароны и картошку.
Итак, нам потребуется:
вермишель «паутинка» — 50 г
рис — 50 г
бульон или вода — 200 мл
репчатый лук — 1 средний
Стартуем с того, что как следует нагреваем сковороду. Высыпаем на неё вермишель и обжариваем без масла в течение трёх минут. Вермишель должна стать золотистой и приобрести лёгкий ореховый аромат. Главное — не передержать, иначе появится горечь.
Мелко нарезаем лук и dобавляем к макаронам. Жарим, пока лук не станет прозрачным и мягким.
Рис тщательно промываем, чтобы избавиться от лишнего крахмала, и отправляем в сковороду к луку с макаронами. В этот момент добавляем специи на ваше усмотрение. Можно бросить мелко нарезанный чеснок.
Заливаем всё горячим бульоном или водой. Накрываем крышкой и готовим на слабом огне около 12 минут. По истечении времени снимаем с огня и даём постоять под крышкой ещё минут пять. Перемешиваем и перед подачей добавляем зелень на ваш вкус.
Ранее мы вам рассказали, как приготовить пельмени в духовке.
