Пельмени по-новому: не в воде, а в духовке со сливками и чесноком

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Про пельмени уже столько сказано и написано, что, казалось бы, ничего нового здесь не придумать. Да мы и сами уже сколько рецептов предлагали — добрались даже до дагестанской вариации пельменей. Но есть ещё один вариант.

Вся затея очень проста — готовить не в воде, а в сливочном соусе. Можно под крышкой, но более интересно смотрится вариант с духовкой. Тесто не разваривается, начинка остаётся сочной.

Стартуем с того, что мелко нарезаем лук и слегка обжариваем до мягкости. Потом добавляем чеснок и прогреваем буквально минуту. Вливаем 200 мл сливок и добавляем столовую ложку сливочного масла. Солим и перчим. Доводим до лёгкого кипения. Всё, соус готов.

Теперь осталось в форму для запекания выложить замороженные пельмени в один слой. Очень важно: пельмени выкладывать именно замороженными. Теперь заливаем пельмени нашим соусом.

Пельмени должны быть полностью накрыты соусом. Сверху натираем 150 г сыра. Отправляем в духовку при температурном режиме 180 градусов на полчаса.

Подаём пока горячие. Можно посыпать свежей зеленью или добавить ложку сметаны.

Ранее мы вам рассказали, как испечь маффины со свёклой.