Свёкла в десерте: нутрициолог делится рецептом маффинов, которые удивят всех

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Вариант со свёклой может показаться скучным при приготовлении блюда. Ну что из него можно приготовить? Все тот же набор салатов, да и заправку для борща — и всё. Но вот именно что не всё. К примеру, маффины. Рецептом поделилась нутрициолог Анна Дивинская.

Для приготовления нам потребуется:

Свёкла — 3 шт.

Яйца — 3 шт.

Мука — 160 г

Растительное масло — 120 мл

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Сода — ½ ч. л.

Брынза — 100 г

Грецкие орехи — 40 г

Сушёный базилик — 1,5 ч. л.

Начинаем с того, что делаем жидкую основу. Яйца смешиваем с растительным маслом и взбиваем миксером. Если хочется послаще, можно добавить сахар.

В отдельной миске соединяем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду и щепотку соли. Всыпаем это в жидкую смесь и перемешиваем, чтобы не образовались комочки.

Свёклу трём на крупной тёрке и отправляем в тесто. Добавляем базилик.

Теперь осталось разложить массу по формочкам, сверху кладём кусочки брынзы и посыпаем рублеными орехами. Отправляем в духовку при температурном режиме 160 градусов. Через 35 минут можно проверять готовность зубочисткой — если выходит сухая, значит, готово.

У вас должны получиться влажные маффины с многослойным вкусом, где свёкла не выделяется, а дополняет.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить бефстроганов.