Салат «Чёрное золото» к 8 Марта: секретный ингредиент и здоровая альтернатива соусу

Самый нежный салат для праздничного меню

Если на 8 Марта хочется приготовить не просто салат, а настоящее гастрономическое украшение стола, попробуйте «Чёрное золото». Рассказываем, как правильно подготовить слои и как превратить этот салат в полезное блюдо с помощью соуса на основе сметаны и горчицы, который рекомендуют терапевты.

Нарезаем тонкой соломкой крабовые палочки 200 г или натираем на крупной тёрке. Выкладываем первым слоем, покрываем сеточкой майонеза.

Варёные яйца 4 шт. натираем на крупной тёрке. Выкладываем вторым слоем, слегка присыпаем чёрным перцем и покрываем слоем майонеза.

Отправляем сливочное масло 50 г в морозилку на несколько минут, затем натираем на мелкой тёрке прямо на салат. Это придаст нежность и сливочный вкус.

Нарезаем соломкой 150 чернослива, выкладываем следующим слоем. Немного майонеза для связки. Ещё 150 г тёртого сыра сверху. Рисуем узоры майонезом и посыпаем дроблёными грецкими орехами.

Убираем салат в холодильник на 1–2 часа, чтобы все слои пропитались и приобрели идеальный вкус.

Врач-диетолог, нутрициолог, терапевт Александра Разаренова в интервью РБК рассказала, что сметанный соус с горчицей отличная замена майонезу в большинстве салатов. У него нежная текстура, приятная кислинка и пикантная горчичная нота в послевкусии. Соус отлично подойдёт к салатам с овощами, мясом, птицей и рыбой.

К приходу гостей можно приготовить ещё один слоёный салат.  «Стожок» — беспроигрышный вариант.