Драники с неожиданным ингредиентом: получаются мягкими внутри и румяными снаружи
Рецепт драников
Этот рецепт попался домохозяйке Наталье Калниной много лет назад и со временем стал одним из любимых. Об этом она рассказала в своём блоге.
На первый взгляд сочетание кажется необычным, но результат приятно удивляет. Драники получаются мягкими, сочными и с интересным вкусом. При этом используются самые обычные продукты.
Для приготовления понадобится около килограмма сырого картофеля. Его очищают, добавляют одну луковицу и измельчают. Удобнее всего сделать это блендером, но подойдёт и мелкая тёрка.
Получившуюся массу перекладывают в марлю, чтобы убрать лишний сок. Обычно стекает примерно 200–250 мл жидкости, в зависимости от сочности картофеля. Чтобы ускорить процесс, массу можно слегка отжать руками.
После этого картофельную основу перекладывают в миску, добавляют около 300 граммов творога и чайную ложку соли. При желании можно всыпать немного любимых специй.
На сковороде разогревают растительное масло. Ложкой выкладывают небольшие порции теста, формируя драники. Обжаривают их на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
Ранее мы рассказывали, как приготовить очень сочные котлеты по секретному рецепту.
