Секрет пузырчатого теста: готовим пирожки, которые выглядят как чебуреки и тают во рту

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Пирожки-пузырики… Думается, опытные хозяйки знают, что достаточно непросто сделать так, чтобы на их поверхности появились именно эти характерные пузырьки, как на чебуреках. Давайте приготовим именно такие пирожки.

Для теста нам понадобится:

Мука пшеничная — 500 г

Растительное масло — 50 г

Сливочное масло (растопленное) — 30 г

Вода (комнатной температуры) — 200 мл

Соль — ¼ ч. л.

Итак, начинаем с теста. В миску просеиваем муку, забрасываем сливочное масло и заливаем растительное. Не забываем посолить. Теперь руками перетираем тесто, чтобы получилась очень мелкая крошка.

Вливаем постепенно воду и вымешиваем до однородности. Заворачиваем тесто в пакет и убираем в сторону на полчаса.

В качестве начинки можно использовать любые фрукты. К примеру, яблоки вместе с бананами. Нарезаете фрукты кубиками. Можно кинуть ещё изюм. Всё перемешиваем.

Полчаса прошли — и у нас должно получиться мягкое тесто. Начинаем лепить пирожки стандартным способом.

В сковороду льём масло и хорошенько разогреваем, но не до дыма. Кидаем пирожки швом вниз и жарим на среднем огне минуты четыре. Вот и всё, у нас получились вкусные пирожки.

Ранее мы вам рассказали, как испечь маффины со свёклой