Ленивый пирог с яблоками: без муки и без скалки

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Так очень часто бывает: хочется пирога, но так неохота возиться с тестом. Для таких ленивых моментов есть одно решение. Будем печь пирог с яблоками без теста, вместо которого возьмём лаваш.

Итак, нам потребуется:

Яблоки — 850 г
Лимон — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г
Сахар для яблок — 160 г
Ванильный сахар — 8 г
Яйца — 5 шт.
Сметана 15% — 200 г
Сахар — 50 г

Сначала про лаваш. Нам потребуется два больших листа. Подготавливаем яблоки как обычно: надо убрать сердцевину, кожуру можете оставить — это на ваше усмотрение. Режем на дольки и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.

В сковородке растапливаем сливочное масло, добавляем обычный сахар и ванильный. Потом выкладываем яблоки и ставим огонь на максимальный уровень. Обжариваем в течение 5 минут, после чего убираем в сторону.

Займёмся заливкой. Смешиваем сметану и сахар. Взбиваем венчиком до однородности.

Все ингредиенты подготовлены, можно собирать наш пирог. Здесь всё по стандартной схеме. Нам нужна форма, которую надо застелить пекарской бумагой, не забываем смазать маслом.

Укладываем на дно целый лист лаваша так, чтобы края свисали за бортики. Прямо на него рвём руками второй лист на крупные куски и разбрасываем по дну. После выкладываем половину яблочной начинки. Снова начинаем рвать лаваш на средние куски.

Теперь надо — слой заливки. Дальше — яблоки вместе с сиропом. После идёт снова слой рваного лаваша. Выливаем вторую половину заливки. Оставляем на 5 минут.

Далее отправляем в духовку при температуре 190 градусов на 40 минут. Всё, пирог готов. Но сразу подавать к столу не стоит. Сперва даём немного остыть, а потом в холодильник на несколько часов.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить салат из горбуши и крабовых палочек.