От каши до компота: как в СССР трёхразовое питание вписывали в пятилетку

Особый подход к питанию

К питанию в СССР подходили со всей серьёзностью. Еда могла быть на вид не очень, но питательной, чтобы советский человек и дальше работал во благо страны. И обязательно трёхразовое питание.

Завтрак — обязательно дома, строго перед сменой, чтобы не опоздал. Обед — уже в заводской столовой, чтобы никуда от своего станка далеко не уходил и ел именно то, что партия разработала в качестве меню.

И чтобы никакой там самодеятельности: час на обеденный перерыв — и снова к станку, печатной машинке, ну много к чему — страна должна выполнять план пятилетки.

То есть когда экономику планируют, то и питание было запланированным и по часам. Но в СССР было одно место, где это правило не работало, — санатории. Вот здесь трёхразовое питание превращалось в островок кулинарной свободы.

Можно было выбирать, хотя и в ограниченных рамках. Завтрак: каша, омлет, бутерброды. Второй завтрак: чай с булочкой. На обед — первое, второе с выбором, а ещё тот самый компот. Полдник — снова чай с чем-нибудь. На ужин дают второе попроще. И всё это закруглялось кефиром с булкой перед тем как лечь спать. Вот как-то так было устроено питание в СССР для рабочего класса.

Ранее мы вам рассказали, где питались нищие москвичи до революции.