От борща до осетрины: что стояло в меню первых российских парламентариев

Кулинарная история

Парламентаризм в России… противоречивая штука. При желании можно найти много доводов, чтобы назвать эту ветвь в общем устройстве государства ненужной или малоэффективной. Но мы не про политику. Давайте лучше поговорим о том, как именно депутатов кормили 100 с лишним лет назад.

Итак, заседали учёные мужи в Таврическом дворце в Петербурге. Организацию питания депутатов поручили купцу второй гильдии Августу Ломачу. И надо сказать, Ломач постарался: меню было богатое. Чего только не было: борщи с пирожками, биточки, телячьи отбивные, рябчики в сметане. И даже могли заказать осетрину, икру и мороженое.

Вот только за всё это надо платить, и платить дорого. Обед из трёх блюд обходился в 75 копеек, с кофе — рубль. А ведь среди депутатов первой Думы было много крестьян, и для них такие цены были просто непосильны.

Да и качество продуктов иногда вызывало вопросы. К примеру, однажды заказали цыплят, а они оказались протухшими.

Ломач, видимо, понял, что он очень сильно рискует, и в меню появились недорогие блюда.

Для простых служащих Думы организовали отдельный буфет. Там всё было на порядок скромнее. За 20 копеек можно было пользоваться всем, что есть. Позже там начали готовить обеды. Бутерброд здесь стоил 5 копеек.

Ранее мы вам рассказали про дорогие блюда, которые раньше ели бедняки.