Еда, над которой смеялись предки: теперь она стоит вашей месячной зарплаты

Особая еда

Заходите в ресторан, смотрите на меню и, мягко говоря, в шоке от цен на некоторые блюда, которые по весу — кот наплакал. Таким количеством не наешься, а стоит как ползарплаты. Но самое интересное то, что многие такие блюда ещё сравнительно недавно были рационом бедных людей. Вот так вот всё меняется в этой жизни.

К примеру, икра. Многие россияне в лучшем случае едят настоящую красную икру несколько раз за год. А вот на Севере икрой вместо хлеба закусывали, ели её варёной и даже квашеной. Потом и вся Русь присела на икру, да ещё под блины. Правда, потом рыбы красной стало очень мало, и цена икры взлетела со скоростью космического корабля.

С устрицами та же история. До самого 20-го века это была еда для бедноты. Рабочие во Франции, Англии и Америке ели их постоянно, да так, что целые улицы были завалены пустыми ракушками. А потом устрицы кончились, и они стали деликатесом.

А омары одно время и вовсе шли на удобрения, на корм собакам, на наживку. Консервированных лобстеров давали заключённым и слугам. Если видели кучу пустых банок из-под омаров возле дома — сразу ясно: тут нищета живёт. И уже потом в США омаров стали толкать как деликатес пассажирам поездов.

Ранее мы вам рассказали про удивительную финскую еду.