Новинка на нашем столе: нежнейшая баранина по-казахски в казане под капустным листом

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Слушайте, а мы с вами же вообще ничего не готовили из казахской кухни. Даже добрались до кухни Бразилии, а вот про географических соседей забыли. Будем исправляться — предлагаю приготовить сырне. Это мясное блюдо.

Итак, нам потребуется:

— Баранина — 1,5 кг
— Курдюк — 100 г
— Картофель — 1 кг
— Лук репчатый — 3 шт.
— Морковь — 2 шт.

Стартуем с того, что на дно казана выкладываем тонко нарезанный курдюк. Сверху укладываем крупные куски мяса. Солим и немного добавляем зиру.

Нам понадобится один капустный лист. Им накрываем блюдо. Лучше накрыть в два слоя. Плотно закрываем казан крышкой, чтобы пар никуда не уходил. Огонь выставляем на самый минимум. Мясо должно тушиться в течение трёх часов. В течение всего этого времени нельзя открывать крышку, иначе вы нарушите процесс томления мяса.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить макароны с отварным мясом и луком.