Чтобы утро было сытным: готовим бризоль вместо скучной яичницы

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Ну согласитесь, что каждое утро есть яичницу — это то ещё испытание. Просто в какой-то момент она не лезет, а что-то серьёзное готовить просто нет времени. Но есть решение. Предлагаю приготовить бризоль.

Итак, стартуем с соуса. Для его приготовления нам потребуется:

Сметана — 100 г

Укроп — небольшой пучок

Чеснок — 1–2 зубчика

Соль, перец — по вкусу

Смешиваем сметану с мелко рубленым укропом и давленым чесноком. Солим и перчим. Убираем в сторону, а пока займёмся начинкой, для которой нам нужно:

Куриный фарш — 300 г

Чеснок — 3 зубчика

Маринованные огурцы — 2 шт.

Соль — ⅓ ч. ложки

Перец — по вкусу

Огурцы нарезаем соломкой, а в фарш добавляем соль, перец и ещё немного чеснока. Очень желательно отбить фарш.

В пищевую плёнку кладём шарик фарша, накрываем вторым куском плёнки и раскатываем скалкой в тонкий круг.

В отдельной миске взбалтываем яйцо со столовой ложкой молока и щепоткой соли. На сковороду отправляем эту смесь и сразу кладём сверху раскатанный пласт фарша. Жарим на среднем огне до готовности яйца, после чего обжариваем и вторую сторону, но уже под крышкой.

Поверх приготовленного фарша выкладываем ранее приготовленный соус, огурцы и сворачиваем в аккуратный рулет. Всё, можно подавать к столу.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить салат с минтаем.