Минтай по-новому: пробуем необычный маринад и наслаждаемся вкусом

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Салаты из минтая для некоторых могут показаться однообразными. Но это блюдо может изменить ваше мнение. Рыба, промаринованная в огуречном рассоле. Ну что, давайте попробуем приготовить.

Итак, нам потребуется:

Минтай — 800 г

Огуречный рассол — 400 мл

Яйца — 3 шт.

Луковица — 2 шт.

Майонез — по вкусу

Соль — ⅓ ч. ложки

Перец чёрный молотый — по вкусу

Стартуем с того, что рыбу разрезаем на кусочки. И сразу начинаем с интересного шага: минтай мы зальём рассолом от любых маринованных огурцов. Рыба у нас получится чуть кисловатой — и в этом фишка.

Варим рыбу с момента закипания 5 минут. Даём остыть прямо в этом рассоле. Далее разбираем на небольшие кусочки.

Лук режем тоненькими четвертькольцами, а отварные яйца — кубиками. Смешиваем все ингредиенты и добавляем чёрный молотый перец. Перемешиваем.

Берём салатник и выкладываем слоями: немного салатных листьев, потом рыбная смесь, сеточка из майонеза. И в таком порядке собираем, пока не закончатся продукты. А так можете делать так, как вам удобнее.

Кулинарный технолог Мария Смирнова отмечает, что кислинка от рассола балансирует жирность майонеза, делая салат менее тяжёлым.

Ранее мы вам рассказали, как испечь пирожное «Песочные полоски».