Быстро, бюджетно и вкусно: рыбные котлеты из минтая для всей семьи

Хозяйкм в коллекцию рецептов

Ну кто откажется от котлет? А если это рыбные котлеты, да ещё из минтая… Вот именно такие и будем готовить.

Итак, нам потребуется:

Минтай — 500 г

Лук — 2 шт.

Яйца — 3 шт.

Майонез — 3 ст. ложки

Панировочные сухари — 3 ст. ложки

Итальянские травы — 1 ч. ложка

Соль, перец — по вкусу

Филе минтая мелко нарезаем. Лук мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле до прозрачности. После лук отправляем к рыбе и вбиваем яйца. Солим и перчим по вкусу и обязательно бросаем чайную ложку итальянских трав. В конце добавляем три столовые ложки майонеза. Всё перемешиваем.

Добавляем готовые панировочные сухари и приступаем к формированию котлет обычным способом.

Отправляем котлеты на сковороду и обжариваем до золотистой корочки с одной стороны. Потом накрываем крышкой и томим ещё минуты три-четыре. На этом всё, котлеты готовы. Подаём с пюре и с салатом.

А вот бренд-шеф ресторанов Андрей Зеленков посоветовал фарш минтая отжимать, если он получился водянистым. При сухости добавляют сливочного масла.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить очень быстрый завтрак.