Сыр, который тает: простой рецепт из 4 ингредиентов без сложной техники

Берём на заметку

Сыр считается полезным продуктом, если он, конечно, натуральный. Так где же его найти, тот самый натуральный? В магазинах часто всё сомнительно. Значит, будем сами готовить.

Итак, нам потребуется:

Творог — 500 г

Молоко (3,2%) — 0,5 л

Сливочное масло — 30 г

Соль и сода — по 1 ч. ложке

Стартуем с того, что творог заливаем молоком и отправляем на средний огонь. Помешиваем, пока молоко не начнёт сворачиваться в сыворотку.

Как только творог соберётся в плотный комочек, откидываем на дуршлаг. Оставляем на 10 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.

Перекладываем творог в кастрюлю с толстым дном, добавляем кусочек сливочного масла и щепотку соли. Отправляем кастрюлю на водяную баню и постоянно помешиваем. Через 20 минут снимаем с огня.

Добавляем соду и очень быстро перемешиваем в течение 20 секунд. Перекладываем в форму, смазанную сливочным маслом. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на ночь. На этом всё, у нас получился домашний сыр, который тает во рту.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить десерт из лаваша.