Когда надо быстро и вкусно: готовим куриные котлеты
Хозяйкам в коллекцию рецептов
Когда надо быстро приготовить сытный обед или ужин, котлеты рассматриваются одними из первых. Да, не так много времени занимает, да ещё и особых кулинарных навыков не требуется. Вот и предлагаю приготовить куриные котлеты.
Итак, для приготовления нам потребуется:
Капуста — 250 г
Лук — 1 шт. (120 г)
Морковь — 1 шт. (150 г)
Фарш куриный — 400 г
Кефир — 200 г
Яйца — 2 шт.
Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
Кориандр — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка — 30 г
Крахмал — 2 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Начинаем с того, что капусту и лук натираем на крупной тёрке. Лук тоже натираем на тёрке, но выбираем мелкую нарезку.
Далее к овощам добавляем фарш, кефир, яйца. Перемешиваем — и не забываем про соль и специи, чеснок, петрушку. На самой последней стадии в общую массу отправляем муку и крахмал. Снова перемешиваем.
Для лучшей консистенции в фарш можно добавить ледяной воды. Некоторые предпочитают перед готовкой отправить фарш в холодильник на час-два.
Теперь осталось просто слепить котлеты и обжарить на сковородке с двух сторон до золотистой корочки.
Ранее мы вам рассказали, как приготовить закуску из обычной свёклы.
