Сытная бризоль на завтрак: готовлю вместо приевшейся яичницы

Ресторанная подача

Дежурный завтрак из яичницы с сосисками может быстро надоесть. Можно быстро приготовить более интересное блюдо — бризоль с фаршем, предлагает фуд-блогер Наталья Калнина. В своём блоге на Дзене с аудиторией в 1 млн подписчиков она опубликовала рецепт, рассчитанный не более чем на четверть часа.

Для яичных блинчиков понадобятся:

• Яйца 4 шт.
• Молоко 4 ст. л.
• Соль ¼ ч. л.

Для начинки:

• Фарш (любой) 300 г
• Чеснок 3 зубчика
• Маринованные огурцы 2 шт.
• Соль ⅓ ч. л.
• Перец чёрный

Также нам необходимо 100 г сметаны, пучок укропа, зубчик чеснока и соль для соуса. Всё смешиваем и оставляем настаиваться.

Затем нарезаем и смешиваем все ингредиенты для начинки, кроме фарша. Его как следует отбиваем. Смешиваем с остальной начинкой. Формируем пласт скалкой.

Жарим яичные блинчики. Сразу же, пока яйцо не схватилось, аккуратно кладём сверху наш пласт фарша. Печём на среднем огне до готовности яйца, переворачиваем, накрываем крышкой и доводим до готовности с другой стороны.

После выкладываем готовую бризоль на тарелку, поливаем соусом и сворачиваем. Подаём с парой кусочков маринованных огурцов.

Совет от редакции: чтобы фарш не прилип к доске, пока его раскатывают, нужно положить его на пищевую плёнку. Сверху нужно накрыть ещё один кусок целлофана.

Вам будет полезен рецепт вкусного завтрака. Булочки к чаю по вкусу напоминают шарлотку.