Ошибка при приготовлении молочной каши: из-за этого она становится менее полезной

Это надо знать

Помните, как в детстве нам постоянно готовили молочную кашу? Заставляли её есть и при этом приговаривали, что вырастим здоровыми.

Эта каша действительно имеет полезные свойства. Вот только при приготовлении она теряет один из очень важных элементов.

Что именно не так, рассказала доктор технических наук Елена Топникова в разговоре с «Комсомольской правдой». Эксперт отметила, что при традиционном способе приготовления каша теряет йод.

Всё дело в том, что йод чувствителен к высоким температурам. Да, сама каша остаётся сытной, но вот только часть йода испаряется, а другая переходит в форму, которая плохо усваивается организмом.

Топникова предложила при приготовлении молочной каши использовать слабый нагрев и готовить несколько быстрее.

А вот врач-эндокринолог София Петкилева в беседе с РБК перечислила продукты с наибольшим содержанием йода. Это треска, молочные продукты, тунец, яйца, чернослив и креветки.

Ранее мы вам рассказали, как есть сладкое каждый день и не набирать вес.

Проверено редакцией.