Это просто кошмар: не советуют мыть сырую курицу перед готовкой
Есть такое мнение
Если честно, я готовлю очень редко. Но если приходится приготовить курятину, то тушку предварительно мою. Скорее всего, так же поступает большинство. Так вот получается, что все мы совершаем огромную ошибку.
По крайней мере, так утверждают на канале «Популярная наука». Что же не так? Все дело в том, что когда мы моем курицу под краном, капли воды с бактериями внутри разлетаются по кухне, попадая в салаты и другие готовые блюда на столе. Да ещё, в воде, вымывая курицу, могут быть бактерии кампилобактерии и сальмонелла.
Предлагается вместо воды использовать одноразовые бумажные полотенца. Плюс сухая тушка курицы лучше подрумянится.
Теперь хочу оставить личное мнение. Сколько же людей моют курицы под краном? Все живы — здоровы. А как же тогда чистить любые виды мясорубок, электрические или простые? Щётки, куча деталей от этих приборов. Что-то не увязывается, все бы уже давно вымерли.
А в годах 60-70-х мыли, ведь, наверное, вообще под чуть тёплой водой мясорубки, ножи, доски деревянные разделочные. Очень сомнительное мнение.
Ранее мы вам рассказали про ошибки при жарке мяса.
Проверено редакцией.
