Заливной пирог: готовим на сковородке и без необходимости замеса теста

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Среди пирогов есть такой, который отлично подходит тем, кто готов готовить, но не хотел бы тратить своё драгоценное время на замес теста. Этот пирог называется заливной. Помимо быстроты, для его приготовления не требуется и духовка. В общем, настоящая находка, когда времени не так уж много.

Рецептом приготовления заливного пирога поделилась фуд-блогер Красилова Наталья на своём Дзен-канале.

Начинаем с начинки. Начинка может быть абсолютно любой, можете отталкиваться от сезона. В нашем случае это будет капуста, которую надо нашинковать. Далее натираем морковь на тёрке, а лук мелко нарезаем.

В сковороду вливаем растительное масло и добавляем кусочек сливочного масла. Обжариваем лук и морковь, а затем добавляем говяжий фарш. Солите и добавляйте специи на своё усмотрение.

Далее в сковороду отправляется нашинкованная капуста. Обжариваем пока не испарится лишняя жидкость.

Теперь надо приготовить тесто. Замешиваем по стандартной схеме с добавлением кефира. Не забываем про соду и разрыхлитель. У нас должна получиться консистенция густой сметаны.

К этому моменту наша начинка остыла, которую заливаем тестом. Закрываем крышкой, ставим на минимальный огонь и готовим в течение 25 минут. Аккуратно переворачиваем пирог, предварительно накрыв бумагой для выпечки.

Остаётся посыпать сверху натёртым сыром и нашинкованной зеленью. Накрываем крышкой и печём ещё пять минут. Всё, пирог готов.

Ранее мы вам рассказали, как правильно приготовить холодец.