Утка с яблоками в духовке: блюдо, которое может стать центральным на вашем столе

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Мясо в духовке практически всегда получается особенно нежным и вкусным. А если запечь целую тушку утки… это же просто кулинарная классика. Таким рецептом поделились на канале «Мамина Кухня у Алины».

Итак, начинаем с того, что удаляем хвост у тушки утки, чтобы избавиться от сальных желёз. Не потребуются и крайние фаланги крыльев.

Теперь приготовим маринад. Для этого смешиваем соевый соус, чайную ложку смеси перцев, по две столовые ложки мёда и горчицы. Не забываем и две чайные ложки паприки, а также чеснок, пропущенный через пресс. Перемешиваем все ингредиенты.

Совсем слегка солим тушку утки со всех сторон. Далее натираем маринадом и накрываем плёнкой. Оставляем так как минимум на три часа.

Выкладываем утку на противень и начиняем четвертинками яблок. Накрываем фольгой и отправляем в духовку при температурном режиме 180 градусов. Выпекаем в течение полутора часов.

По истечении этого времени убираем фольгу и снова натираем утку маринадом. Возвращаем в духовку на 15 минут. На этом всё, утка с корочкой готова.

И в конце, по традиции, личные дополнения. Думаю, ещё можно каждые 20-30 минут открывать духовку и поливать ложкой жиром из противня тушку утки.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить пышные пирожки на кефире.