Я накрыла новогодний стол за 2 часа, и гости были в шоке: все блюда сделала заранее, а украшения — из веток пихты
Как украсить стол
Красивый новогодний стол можно накрыть без всяких многочасовых забегов по кухне, говорит автор канала «Палочки для еды. Рецепты». Она поняла это на собственном опыте, когда пару лет назад вместо традиционного марафона с приготовлением салатов просто расстелила темно-зелёную скатерть.
Дальше она разложила ветки пихты и поставила одну большую свечу по центру стола. Гости её были просто в восторге. Автор не устала к полуночи. Секрет был в том, что 70% блюд к Новому году можно сделать заранее.
Например, можно приготовить тарталетки с творожным сыром и сёмгой. Рулетики из лаваша с курицей и шпинатом. А ещё мясное ассорти на деревянной доске.
Все это можно собрать за день и просто накрыть на стол. А салаты вроде оливье с креветками и авокадо лучше готовить без заправки и смешать прямо перед подачей. Для горячего же идеально подойдёт запечённая индейка или лосось в фольге. Подготовка их занимает минут 15, а дальше все делает духовка.
Декор может быть минималистичным, но лучше выразительным. Украсьте стол позолоченными подсвечниками, веточками, ели с шишками, белыми тарелками и алыми салфетками, которые вы свернёте конвертиком.
Сосед автора, дизайнер Артём, как-то посоветовал ей, что нужно сделать один яркий акцент, а не десяток мелочей. И он прав, говорит автор.
Лучше поставить на стол одну красивую сервировочную тарелку с фруктами или сырный шар, обваленный в орехах. тЭто будет лучше, чем десяток разрозненных украшений.
Также не забывайте про напитки для Нового года. Приготовьте глинтвейн в графине или подайте домашний лимонад с имбирём и мёдом. Их можно приготовить ещё с утра.
Ранее мы делились рецептом быстрых щей.
