Дешёвый и дорогой кофе: сравниваем и выбираем — эксперт ответил, в чём разница

Растворимый кофе под микроскопом

Растворимый кофе недолюбливают многие. Люди считают, что этот порошок не имеет ничего общего с настоящим кофе и даже может нанести серьёзный вред здоровью. Однако удивительно другое — разные марки растворимого кофе могут стоить от 150 до 1500 рублей за упаковку. В чём же разница? Об этом рассказывает автор блога «Русский Бариста».

Растворимый кофе бывает очень разным и сильно отличается по качеству. Стоимость зависит от используемого сырья, применяемых технологий и наличия добавок.

Порошкообразный кофе — самый дешёвый, для его производства используется технология распылительной сушки. Гранулированный кофе характеризуется крупными частицами и быстрее растворяется. Сублимированный кофе — самый дорогой вариант.

Безусловно, даже самый дорогой растворимый кофе не сможет заменить зерновой. Он менее полезен, однако такой вариант очень удобен в поездках.

Ранее мы рассказывали про выбор кофе.