Соседи смеялись, когда зашли в погреб: повсюду висят кочаны — зато капуста свежая до весны
Кочаны могут находиться на грядках и до конца октября
Убирать следует хорошо вызревшие кочаны, советует опытный огородник, автор канала на Дзене «Антонов сад».
Перед уборкой кочан на ощупь должен быть твёрдым и плотным. Верхние покровные листья плотные, гладкие и блестящие с сизым оттенком. Нижние листья желтеют и опадают.
Один из лучших способов хранения — подвешивание кочанов за кочерыжку в погребе. При таком способе вилки не касаются друг друга, хорошо проветриваются, при появлении признаков болезни, их можно сразу увидеть и устранить больные кочаны.
Важно при уборке капусты для такого способа сохранить длинные кочерыги и кроющие листья, которые защитят кочан от высыхания и загнивания.
Можно также хранить кочаны, обернув в бумагу, опудривая мелом или известью и разложив на полке в погребе.
Ранее мы делились классическим рецептом квашеной капусты.
Фото: Freepik
