Полезный крахмал есть: этот вид крахмала может снизить уровень ожирения печени

Удивительные свойства

Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) — серьёзная проблема здравоохранения во всём мире. От этой болезни страдают около 30% людей. В печени накапливается жир, но причиной не является алкоголь. Такое состояние может привести к серьёзным проблемам, таким как повреждение печени, диабет второго типа и болезни сердца.

Новое исследование обнаружило, что резистентный крахмал — разновидность крахмала, который не переваривается в желудке и попадает в толстую кишку, — может помочь уменьшить количество жира в печени. Этот крахмал становится пищей для полезных кишечных бактерий, улучшая общее состояние кишечника.

В ходе исследования одной группе давали резистентный крахмал, изготовленный из кукурузы, в то время как другой получали аналогичный кукурузный крахмал, который не обладал резистентными свойствами. Обе группы принимали по 20 граммов крахмала, смешанного с водой, перед едой два раза в день.

Результаты оказались впечатляющими. У людей, принимавших резистентный крахмал, уровень триглицеридов в печени, то есть жиров в печени, снизился почти на 40%. У них также снизился уровень ферментов печени и уменьшилось количество признаков воспаления — оба этих показателя обычно свидетельствуют о том, что печень испытывает стресс.

Что ещё более удивительно, эти улучшения наблюдались даже у тех, кто не худел. Это значит, что резистентный крахмал напрямую способствовал улучшению здоровья печени, а не только снижению веса.

В отличие от строгих диет или интенсивных программ физических упражнений, добавление резистентного крахмала в пищу может стать более легкой повседневной привычкой для многих людей.

Ранее мы вам рассказали о том, сколько надо есть фруктов в день для защиты легких.

Фото: Соцсети