Мне 30 лет, а картошку пожарить не могу: как сделать, чтобы не прилипала

Картошка больше не будет липнуть
Что делать, чтобы картошка не прилипала к сковороде? Об этом спросили на просторах интернета.

Автор вопроса пишет:
Если жарю магазинную, готовую фри — всё отлично, никаких проблем. Но стоит самой нарезать — половина намертво прилипает ко дну. Сковородки пробовала разные: и нержавейку, и чугун, и тефлон. Масла всегда наливаю достаточно, а результат один: фри из пакета — нормальная, а самодельная картошка выходит как попало. Стыдно, честное слово, в тридцать лет не уметь пожарить картошку, хотя готовлю в целом неплохо. Что я делаю не так?
И вот что ей ответили:

Честно говоря, у меня картошка вообще никогда не прилипает. Масло лью только на хорошо разогретую сковородку, выкладываю картошку и жарю всегда без крышки — тогда она выходит поджаристой и хрустящей. Фри я не покупаю, не потому что «фри», а просто потому, что вкуснее картошки, выращенной моими родителями, я пока ничего не пробовала.

Ранее мы делились рецептом шницеля.