Суп за 23 копейки, хлеб за 1 копейку: как питались в советских столовых

Обед за рубль
Как напоминал блогер Валерий Грачиков, любой советский гражданин мог просто зайти в столовую и пообедать, пообедать вкусно и недорого.

Комплексный обед в СССР стоил всего 1 рубль или чуть больше рубля. В меню 1984 года можно было встретить привычные блюда: сливки кислые 100 граммов за 13 копеек, суп свекольный с бараниной 23 копейки, рагу из баранины 30 копеек, рулет фруктовый 15 копеек, настой с мёдом 19 копеек. Даже хлеб — два куска — стоил всего 1 копейку. Всё это вместе и составляло тот самый сборный обед.

Общая сумма такого обеда равнялась 1 рублю и 1 копейке. А если прибавить пирожок, чебурек или какой-то более замысловатый гарнир, цена возрастала возрастала до 1 рубля 29 копеек.

Важно заметить, что в сборном меню салатов не было никаких салатов, даже квашеной капусты. «Оливье» или «Селёдку под покровом» в столовых СССР не готовили, их просто не готовили.

Вместо этого по желанию разрешалось взять кочанную или винегрет, а вот полстакана сметаны оставалась почти всегда обязательной, привычной частью обеда. За 1 рубль в советской столовой удавалось насытиться вдоволь, насытиться досыта, и это была главная ценность таких обедов.

Ранее мы делились рецептом мяса по-французски.