Рецепт блинов, которому 60 лет: у меня они всегда получаются тонкие и ажурные

Лучшие блинчики
Не у всех хозяек получаются тонкие и красивые, ажурные блинчики. На Дзен-канале «Готовим с Калниной Натальей» поделились семейным рецептом блинов, которые выходят всегда, выходят у всех и без исключения.

Для приготовления понадобится: 3 стакана кефира, 2 стакана муки, 2 столовые ложки сахара, 7 граммов дрожжей, 1 чайная ложка соли, 4 яйца и масло.

Дрожжи здесь играют важную роль. Именно они делают тесто пузырчатым, и благодаря этому блины выходят воздушные и пышные, пышные и нежные.

Готовим блинчики так: кефир, сахар, соль, дрожжи и муку смешиваем. Даём тесту постоять 40 минут, чтобы оно поднялось. Потом добавляем яйца, снова перемешиваем и оставляем ещё на 20 минут.
Выпекать блины нужно на горячей сковороде, смазанной маслом. Дальше блнчики просто жарим, переворачиваем, и блины получаются обязательно.

Ранее мы делились рецептом тыквенного пирога с апельсином.