Всё детство нас заставляли есть суп: правда о его пользе и вреде
Обязательно ли есть суп
В советское время суп считался обязательным блюдом в рационе. Детям объясняли, что без тарелки борща или щей желудок не будет работать как следует.
Эта привычка сохранилась у многих, хотя всё чаще возникает вопрос: действительно ли суп необходим, или это лишь наследие прошлого? Об этом рассказывает дзен-канал «Кулинарный техникум».
У первых блюд есть свои преимущества. Они быстро насыщают, при этом оставаясь малокалорийными, а значит помогают контролировать вес. Из небольшого количества ингредиентов можно приготовить много порций, что делает суп экономичным. Рецептов существует огромное количество, и они способны разнообразить меню. К тому же тёплый суп особенно уместен в холодное время года.
Однако не всё так однозначно. Многие супы варят на жирных бульонах с поджаркой, что усложняет процесс пищеварения и создаёт нагрузку на желудок. Для людей с заболеваниями ЖКТ горячие и тяжёлые блюда могут быть вовсе противопоказаны. Поджарка хоть и добавляет вкус, но делает суп жирнее и калорийнее, не добавляя пользы. При диете такие варианты точно не лучший выбор.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный форшмак.
Фото freepik
