Забудьте про солдатскую кашу: как сварить перловку за 15 минут, чтобы её ели даже дети
Невероятно вкусно
Перловка — крупа, которая многим кажется скучной и солдатской, но на самом деле она очень полезная и может быть вкусной. Рецепт этой перловки взяли из канала «Готовим с Калниной Натальей».
Да-да, не нужно её замачивать на ночь и возиться полдня у плиты. Есть способ приготовить её быстро и при этом рассыпчатой, так что даже самые привередливые домашние попросят добавки.
Рецепт простой:
перловка — 1 стакан,
вода — 5 стаканов,
соль — полчайной ложки,
масло сливочное — грамм 30.
Как готовим.
Берём стакан крупы, промываем под проточной водой до тех пор, пока она не станет прозрачной. Это важно — лишний крахмал уйдёт, и перловка потом не слипнется.
В кастрюлю наливаем 3 стакана воды, доводим до кипения и засыпаем крупу. Варим минут 10 на среднем огне. Потом откидываем всё на дуршлаг и промываем холодной водой.
Потом снова в кастрюлю, наливаем где-то 2 стакана воды и доводим до кипения. Нужно посолить и кинуть кусочек масла.
Далее накрываем крышкой и варим кашу полчаса на среднем огне. Потом выключите плиту и оставьте кастрюлю минут на 15 под крышку.
Ранее мы делились рецептом пасты Карбонара.
