Солянка за 30 минут: мясо, копчёности и огурцы — вкус как у классической

Очень вкусный суп
Солянка — мой любимый суп, но честно, стоять у плиты полдня у меня терпения нет. Поэтому готовлю «ленивый» вариант — за полчаса, а по вкусу почти как классическая, наваристая и густая. Рецепт этой ленивой солянки я взяла из канала «Всегда Вкусно».

Что берудля солянки:

— мясо (курицу, говядину или даже сосиски) — 300 г,
— копчёности — грамм 150 (люблю, когда разная колбаска и ветчина),
— солёные огурцы — 2–3 штуки,
— оливки — около 100 г,
— лук и морковку — по одной,
— томатная паста — 2 ложки,
— лаврушку, соль, перец, ну и воду — 1,5 литра.

Как делаю:

Сначала обжариваю лук с морковкой, потом кидаю туда мясо с копчёностями, слегка подрумяниваю.

Дальше вливаю воду, добавляю томатную пасту, специи и даю покипеть бульону минут 10–15.

В конце засыпаю огурцы с оливками, ещё пять минут — и готово.
Выходит ароматная, насыщенная солянка, которая и время экономит, и всех за столом радует.

Ранее мы делились рецептом торта из СССР.