Франция на шпажке: что скрывает мини-ресторан Познера с мишленовским знаком

Ресторан «Жеральдин»

Название «Жеральдин» всегда звучало громко. Представлялся большой, нарядный ресторан. На деле — пространство компактное. Без веранды совсем небольшое. Про ресторан рассказывает дзен-канал «Едим не дома».

Зал оформлен под 50-е. Часть предметов интерьера — из Франции, мрамор — итальянский. Атмосфера выдержана. Даже в Париже не везде найдёшь такое оформление. Ни на Монмартре, ни рядом с Елисейскими.

В 2017-м ресторан сменил формат. Из брассери стал нео-бистро. Смысл примерно такой: меньше классики, больше авторской подачи. Но без традиции не обошлось. Луковый суп, улитки, тартар, петух в вине и шатобриан — всё в меню есть.

Цены. По заведению в целом — умеренные. По горячему — выше среднего. В 2022 году «Жеральдин» получил «Биб Гурмана» от Michelin. Это знак, что ресторан входит в категорию доступных.

Основное внимание — на сезонное предложение. Меню называется «Тур де Франс». Повод — одноимённая велогонка. Автор — шеф Роман Палкин. Каждое блюдо связано с городом или регионом. На титуле меню — карта Франции с обозначениями.

Ранее мы рассказывали про отели в Кубе.

Фото geraldine.ru