Хрустящие огурчики на зиму: разлетаются сразу, как только откроете банку — готовьте побольше, будут требовать добавки

Идеальный вкус и хруст до следующей весны

Для начала нужно подготовить банки, рассказал автор канала «ХОЗЯЮШКА». Их лучше стерилизовать в духовке, так надежнее. Температура больше сотни градусов убивает всё.

Огурцы вымачивают в холодной воде на 2 часа. Потом обрезают кончики. Иначе горчить будут.

На дно банки отправляется свежий укроп. Он даст супер-аромат. Добавляют хрен, чеснок и перец горошком. Горчичные зерна тоже добавьте, они поддержат хруст в огурчиках.

Огурцы укладывают плотно. Сверху кладут нарезанные кружочками огурцы и лист хрена. Это уже для красоты.

Заливают кипятком два раза. Первый раз дают настояться, а во второй раз уже с маринадом. Так они лучше пропитаются.

Для маринада нужны соль и сахар. Уксус добавляют прямо в банки перед закаткой. Крышки закручивают плотно.

Готовые банки переворачивают, но не укутывают. Всё ради хруста.

 

Ранее мы поделились лучшими рецептами этого лета.