Торт «Рафаэлло» на сковороде без духовки: кокосовая стружка и миндаль для идеального десерта
Действительно шикарный десерт — это не значит очень много действий и уйма использованной посуды. Чтобы вам это доказать, давайте приготовим торт «Рафаэлло».
Нам потребуются два яйца, 100 граммов сахара, 130 миллилитров молока в тесто и 150 миллилитров для пропитки, 170 граммов муки, 70 миллилитров растительного масла, пакетик разрыхлителя, щепотка ванилина, плитка белого шоколада, две столовые ложки сгущёнки, по 30 граммов кокосовой стружки и лепестков миндаля.
Приготовление теста и выпечка
Стартуем с теста. В сковороду разбиваем яйца, добавляем сахар, ванилин, молоко и масло. Смешиваем до однородности. Постепенно подсыпаем муку с разрыхлителем — тесто должно стать гладким и без комочков.
Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой. Когда верх схватится, а низ подрумянится, переворачиваем корж с помощью пергамента. Допекаем ещё пару минут. Всё, у нас уже есть основа, и сделали мы её действительно очень быстро.
Пропитка, глазурь и украшение
Горячий корж протыкаем вилкой — много раз по всей поверхности. Смешиваем молоко со сгущёнкой и заливаем пирог. Если разрезать его на кусочки заранее, соус пропитает каждый из них — получается сочно и нежно.
Теперь приготовим глазурь. Растапливаем белый шоколад с ложкой масла, покрываем торт сверху. Пока глазурь не застыла, посыпаем кокосовой стружкой и миндалём. Всё, торт готов. И чтобы прямо идеально — в холодильник на час.
Ранее мы рассказали, как приготовить беляши без дрожжей.
