Куриный торт-запеканка с картофелем, грибами и сыром: вы такое точно не готовили
Нашёл для вас весьма интересный рецепт. Не скажу, что это что-то абсолютно новое, но точно далеко не каждый из вас его готовил. Итак, речь идёт о курином пироге. Давайте приступать без долгих отступлений.
Ингредиенты
Нам потребуются 500 граммов куриного филе, 200 граммов грибов, одна крупная луковица, три средних картофелины, три яйца, майонез по вкусу, 150 граммов сыра, а также соль и перец по вкусу.
Приготовление
Начинаем с курицы. Режем её на удобные кусочки — можно обжарить на сковороде до румяной корочки, можно отварить в чуть подсоленной воде.
Далее на разогретой сковороде с растительным маслом пассеруем лук, нарезанный помельче, до прозрачности и лёгкого золотого оттенка. Добавляем туда же грибы — любые, что есть под рукой, и томим, пока не станут мягкими. По вкусу приправы, солим и перчим.
Картошку трём на крупной тёрке и обязательно отжимаем лишнюю влагу — иначе корж получится водянистым. Выкладываем половину картофельной массы на дно формы и отправляем в духовку при температурном режиме 180 градусов на 15 минут.
Теперь собираем наш пирог. На запечённый картофельный корж выкладываем половину курицы, затем грибы с луком, поливаем тонкой сеточкой майонеза. Повторяем слои — оставшаяся курица, опять грибы, и сверху закрываем оставшимся картофелем.
Накрываем фольгой и ставим в печь на полчаса. Затем фольгу снимаем, щедро посыпаем тёртым сыром и орехами и запекаем ещё 15 минут. На этом всё, пирог готов к подаче.
Ранее мы рассказали, как приготовить паштет из шпрот с яйцами и солёным огурцом.
