Сметанник без ошибок: нежный пирог с кремовой текстурой — правила приготовления

А давайте приготовим сметанник. Думаю, никому не надо объяснять, что это такое. В общем, у нас должен получиться простой в приготовлении, но сладкий на вкус десерт.

Ингредиенты

Нам потребуется:

Мука — 250 г;
Сахар — 130 г;
Разрыхлитель — 5 г;
Сливочное замороженное масло — 100 г;
Сметана — 400 г;
Сахар — 70 г;
Ванильный сахар — по вкусу;
Яйца — 2 шт.

Приготовление

Сначала смешиваем муку, сахар и разрыхлитель. Масло натираем на мелкой тёрке и быстро перетираем с сухой смесью в крошку. В другой миске соединяем сметану, яйца, сахар и ваниль — получается ароматная заливка.

На дно формы выкладываем часть крошки и заливаем частью крема. Повторяем слои ещё несколько раз. Верх посыпаем оставшейся крошкой.

Отправляем наш сметанник в духовку при температурном режиме 160 градусов. Через час можно вынимать. Но после выключения духовки даём пирогу остыть прямо в форме в течение трёх часов. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Вот и весь процесс приготовления.

Ранее мы рассказали, как приготовить свекольник с айраном.