Холодный свекольник: как приготовить суп с айраном за 15 минут — питательный летний обед

Многие хозяйки знают, как готовить свекольный суп. Мы же предлагаем рецепт несколько модернизировать и добавить в это блюдо такой знаменитый напиток, как айран. Да, звучит несколько странно, но мы же не удивляемся, что в супы льём квас и кефир.

Ингредиенты

Нам потребуется:

айран — 1 л;
свёкла — 4 шт.;
картофель — 5 шт.;
огурец — 3 шт.;
яйца — 4 шт.;
зелёный лук — 4 пера;
пучок укропа и любимые специи.

Приготовление и польза

Сначала отвариваем до готовности картофель, свёклу и яйца. Нарезаем всё мелкими кубиками. Потом мелко рубим свежую зелень.

Соединяем все ингредиенты в кастрюле, добавляем приправы по вкусу. Заливаем холодным айраном. Вот и всё, что надо для приготовления этого супа. Получается освежающий, питательный свекольник.

А врач-эндокринолог высшей категории Елена Сюракшина отмечает, что употребление айрана способствует восстановлению нормальной работы поджелудочной железы благодаря его противовоспалительному действию.

Ранее мы рассказали, как приготовить кексы с яйцом и луком.