Скачки сахара после еды: как контролировать уровень глюкозы — правильный порядок приёма пищи
С резким скачком сахара сталкиваются многие, особенно те, у кого есть определённые проблемы со здоровьем. В основном это происходит после приёма пищи. И даже вы можете считать, что у вас вполне здоровый завтрак, но вот сахар всё равно предательски ползёт вверх.
Причины скачков и правила питания
Итак, скачки сахара происходят из-за избытка быстрых углеводов в еде. Глюкоза резко поднимается, а затем стремительно падает. Поэтому, если речь о завтраке, то пусть он будет белковым — яйца, творог, авокадо, орехи.
В следующие приёмы пищи соблюдаем порядок — сначала есть еду, богатую белками, жирами и клетчаткой, а только потом углеводы. Такая последовательность замедляет всасывание сахара.
А ещё советуют добавлять уксус или лимонный сок в блюда. Кислая среда замедляет расщепление углеводов, и глюкоза поступает в кровь равномернее.
Рекомендации врача
А врач-эндокринолог Татьяна Горбунова подчёркивает, что продукты с низким гликемическим индексом — основа рациона при склонности к скачках сахара. Она рекомендует кефир, орехи, ягоды и нежирный йогурт.
Ранее мы рассказали про полезные напитки для кишечника и сосудов.
Статья носит информационный характер и не является медицинским назначением. Требуется консультация квалифицированного врача.
