Ленивый способ маринования: 2 бонуса рецепта — не нужна стерилизация и годятся любые огурцы

Многие отказываются от консервированных продуктов из-за присутствия уксуса. Бытует мнение, что если не добавлять уксус, то не будет того самого характерного хруста огурчиков.

Но этот рецепт опровергает это утверждение. В общем, будем мариновать без уксуса. А ещё никакой утомительной стерилизации банок.

Ингредиенты

Нам потребуется:

соль — 1 столовая ложка;
сахар — 2 столовые ложки;
укроп — 2 зонтика;
лимонная кислота — 1 чайная ложка.

Приготовление

А вот ещё дополнительный бонус — подойдут даже переросшие или кривые огурцы. Обрезаем кончики и нарезаем кубиками. Далее плотно укладываем нарезку в чистые банки.

Заливаем кипятком прямо до краёв, чтобы вода покрыла огурцы. Накрываем крышками и ждём 15 минут. После сливаем эту воду в кастрюлю. Добавляем соль, сахар, специи. Доводим до кипения и с момента закипания варим 3 минуты.

Заливаем огурцы горячим маринадом, сразу закатываем, переворачиваем банки и оставляем остывать. Вот и всё, можно убрать до зимы, чтобы потом наслаждаться маринованными огурчиками без уксуса.

Ранее мы рассказали, как приготовить куриный суп с шампиньонами и сливками