Дёшево и сердито — так любил мой дед: вкусный обед из перловки — сытость надолго и забота о здоровье

Нехитрое блюдо для всей семьи

Перловку не зря называли царской крупой. Она богата полезными веществами и микроэлементами. Включать её в рацион регулярно — хорошая привычка. Вот один из вариантов готовки перловки. Рецепт простой, но очень вкусный.

Ингредиенты:

400 г перловой крупы
Полкило любого фарша
1-2 болгарских перца
Пару луковиц
Пару морковок
Пару зубков чеснока
3-4 помидора (можно заменить на томатную пасту)
Щепотка соли
Любимые специи
50 мл растительного масла.

Перловку лучше заранее замочить. Так она приготовится быстрее. Если не замачивали, варите её не меньше 40 минут в подсоленной воде.

Тем временем обжарьте измельчённый лук до прозрачности, добавьте фарш и готовьте, пока он не изменит цвет. Добавьте морковь, пропущенную через тёрку или нарезанную кубиком. Протушите под крышкой 6-8 минут.

Нарежьте и засыпьте кубики помидора и сладкого перца. Перемешайте, добавьте прессованный чеснок, посолите и присыпьте любимыми приправами. Убавьте огонь, влейте немного воды и тушите ещё 20 минут. В жаркое выложите перловку и перемешайте, не снимая с огня.

Подавайте, посыпав рубленной зеленью. В рецепт можно добавлять любые сезонные овощи.

Ранее мы делились рецептом нарядного слоёного салата, который украсит любое застолье.