Мятный сахар вместо сушёной мяты: ароматная альтернатива для любителей чая

Очень просто

Многие из нас любят мятный чай. Ради такого собирают мяту и сушат её. Но можно пойти более лёгким путём. Предлагаю приготовить мятный сахар.

Приготовить мятный сахар можно двумя способами — мокрым и сухим. Пропорции одинаковы: 300 граммов сахара и 50–60 граммов свежей мяты. Выбирайте ароматные, здоровые листья без признаков увядания.

При мокром способе зелень тщательно промывают, обсушивают и нарезают. Затем мяту растирают в ступке или блендером до выделения сока, смешивают с сахаром и дают кристаллам впитать мятный концентрат.

Ароматный сахар перекладывают в чистую банку и хранят в холодильнике. Если сока получилось много, можно разложить массу по формочкам для льда и заморозить.

Сухой способ предусматривает те же действия со ступкой и смешиванием, но с одним отличием: соединённый с мятой сахар просушивают в духовке при 60 градусах. Когда масса приобретёт консистенцию песка и полностью остынет, её пересыпают в банку и используют как обычный сахар.

Ранее мы рассказали, как приготовить домашний торт.