Что сделать с рассолом от огурцов: рыбная закуска с яйцом, луком и майонезом — пошаговый рецепт

Просто и вкусно

А вы что делаете с огуречным рассолом? Скорее всего, как и 99% людей, просто выливаете. Но мы предлагаем использовать его в приготовлении интересного блюда.

Начинаем с того, что минтай очищаем, удаляем головы, промываем и нарезаем на порции. Далее помещаем в кастрюлю и заливаем рассолом из-под огурцов. Если он кажется чересчур концентрированным, добавляем воду в равных пропорциях. Доводим до кипения и с момента закипания держим на огне 7 минут.

Лук нарезаем полукольцами и немного разминаем руками, чтобы убрать горечь. Отварные яйца крошим мелкими кубиками. Рыбу остужаем, убираем кости и шкурки, делим на мелкие волокна. Затем соединяем с луком и яйцами, добавляем соль и перец.

Теперь собираем салат. Выкладываем слоями: сначала рыбная смесь, затем тонкая полоска майонеза, повторяем ещё дважды. Верхний слой густо покрываем майонезом. Украшаем укропом, огурцом, нарезанным кружочками, и перцем. Всё, рыбная закуска готовa.

Ранее мы рассказали, как приготовить тефтели по-гречески.