Пышный омлет по-совдеповски: секрет шефа Константина Ивлева

Воздушная вкуснятина

Многие хозяйки любят рецепты Константина Ивлева: блюда всегда получаются вкусными и без лишних хлопот. Омлет по-совдеповски особенно ценят за пышность и то, что он не «пускает воду».

Нам понадобится всего пять яиц, 250 мл молока, 60 г сливочного масла, пара веточек петрушки и соль по вкусу. Минимум ингредиентов — максимум эффекта.

В сотейник разбиваем яйца, добавляем масло и мелко нарезанную петрушку. Всё тщательно взбиваем венчиком и солим по вкусу. Масса должна быть однородной и лёгкой.

Форму смазываем маслом и выливаем туда яичную смесь. Духовку разогреваем до 200 °C и запекаем омлет 15 минут. Уже через четверть часа на столе — пышный и аппетитный омлет.

Лучше всего подавать с ветчиной, свежими овощами и зеленью. Такой завтрак не только сытный, но и выглядит красиво.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень сытную картофельную запеканку с мясом.