Какая речная рыба самая полезная в еде: топ-3 среди пресноводных обитателей
Ловим для пользы
Большинству любителей рыбалки недоступны поездки на ловлю морских рыб. В основном ограничиваемся местными речками. На канале про рыб «Рыболовная коробка» назвали наиболее полезные для здоровья речные рыбы.
При составлении списка учитывалось содержание в рыбе омега-3, белка, витаминов и минералов, а также калорийность.
Судак назван эталонной рыбой по содержанию белка. На 100 г мяса содержание белка составляет 18-20 г. При этом мясо судака имеет минимальную жирность, отлично подходит для диетического питания.
Далее автор отметил щуку. Эта речная хищница обладает низкой калорийностью и при этом высоким содержанием белка. В народе считают, что щука помогает организму бороться с инфекциями. Ещё в щуке много витамина А, что полезно для зрения и иммунитета.
Окунь имеет высокое содержание Омега-3 для речной рыбы. Мясо этой рыбы улучшает метаболизм и благотворно влияет на состояние кожи.
В конце выскажусь по теме. Непонятно, почему в списке нет нельмы, стерляди и хариуса, у которых высокое содержание жиров омега-3. И самое главное: когда речь идёт о речных рыбах, очень важна термическая обработка, так как такая рыба подвержена паразитарным заболеваниям.
Ранее мы вам рассказали, как поморы избавляются от неприятного запаха рыбы.
