Я перестал покупать эти «обязательные» продукты: и готовить стало проще и вкуснее — советы от шефа
Какие продукты лучше убрать
Бывает же такое, что покупаешь некоторые продукты, а они то испортятся, то ещё что-то с ними не так. Решил я залезть в интернет поискать советы и наткнулся на рекомендации дзен-канала «Шеф Влад». И, знаете, не жалею, что применил их на практике.
Для начала я убрал салатные смеси в пакетах. С одной стороны мне казалось, что это полезно. На деле же, сам понял недавно, что это просто постоянная борьба со сроками годности. Шеф советовал заменить их обычной капустой или огурцом с простой заправкой. И он действительно оказался прав. Лучше уж взять на один раз и съесть, чем потом думать, испортились они или нет.
Потом я решил заменить авокадо. Да, он полезный, но зачастую бывает, что покупаешь его себе, а потом он неделями лежит в неопределённом состоянии. Оказалось, что его можно заменить просто яйцами, маслом или сыром. Ощущается хорошая сытость и ничего не портится.
Отдельный разговор — фитнес-соусы и «нулевые» заправки. После эксперимента стало ясно: небольшое количество обычного соуса даёт больше вкуса, чем литры обезжиренной альтернативы. Йогурт, сметана, лимон, горчица — и еда перестаёт быть пресной.
Шеф также советовал не превращать шкаф в склад редких специй. Оставить базовый набор, который подходит почти ко всему, а экзотику покупать только под конкретное блюдо. Кухня сразу стала проще и понятнее.
Проверено редакцией
