Простой рецепт для любителей острых блюд: как приготовить кимчхи за 15 минут

Самое популярное блюдо Южной Кореи, которое любят и в России. На канале «Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы» рассказали, как приготовить кимчхи.

Начинаем с того, что приготовим соус, в котором и будем квасить пекинскую капусту. Для соуса потребуется: морковь, головка чеснока и 100 г красного жгучего перца. Все ингредиенты измельчим в блендере.

К соусу надо добавить две упаковки готовых приправ «Чим Чим», а ещё столовую ложку перцовой пасты кочудян. В нарезанную капусту добавляем приготовленную пасту. Перемешиваем руками. Перекладываем в контейнер и в холодильник. На этом всё.

От себя добавлю, что морковь добавляют для сладковатого привкуса. А ещё можно приготовить такую капусту следующим образом: капуста + соль + лук репчатый + перец или чеснок. Можно немного воды в зависимости от сочности капусты.

Держим в тёплом месте несколько дней, а как подкиснет, в холодильник. Для ускорения процесса можно добавить немного уксуса.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить бефстроганов.