Сложила в горшочки, а еда готовит себя сама: жаркое, которое всегда спасает мой ужин

Невероятно вкусно 

Есть блюда, которые просто не подводят. Вот что бы ни происходило — усталость, гости без предупреждения, пустой холодильник — жаркое в горшочках вытаскивает ситуацию. Оно не требует стоять у плиты, не нуждается в точных таймингах и всегда получается вкусным. А ещё у него есть суперсила: даже простые продукты в горшочке начинают вести себя как ресторанные.

Я готовлю это жаркое годами. 

Что нужно (на 3 порции)

• Мясо (свинина или говядина) — 500 г

• Картофель — 600 г

• Грибы — 200 г

• Лук — 1–2 шт.

• Твёрдый сыр — 100 г

• Растительное масло

• Соль — по вкусу

• Смесь перцев — ½ ч. л.

Для заливки

• Сметана — 200 мл

• Вода — 150 мл

• Сушёный укроп — ½ ч. л.

• Соль — ½ ч. л.

Как я собираю это жаркое

Мясо нарезаю кубиками и обжариваю до лёгкой румяности — не до сухости, а просто чтобы запечатать сок. Добавляю соль и смесь перцев, снимаю с огня.

Отдельно быстро обжариваю лук с грибами — до аромата, не до корочки.

Картофель режу кубиками и начинаю собирать горшочки:

• на дно — картофель,

• сверху — мясо,

• потом — грибы с луком.

Каждый слой слегка подсаливаю.

Смешиваю сметану, воду, укроп и соль — это та самая заливка, которая превращает всё внутри в нежный соус. Разливаю по горшочкам и засыпаю сверху тёртым сыром.

Ставлю в холодную духовку и включаю 200 °C на 60 минут. За 5 минут до конца снимаю крышки — чтобы сыр стал золотистым и тянущимся.

А если хотите найти отличную альтернативу кофе, полезную для здоровья, до вам может пригодиться мой рецепт.