Так вы ещё не готовили: запеканка из цветной капусты с овощами в духовке
Хозяйкам в коллекцию рецептов
Кто хочет похудеть, должен знать, что надо больше есть овощи. И это, если честно, скучно и тяжело. По крайней мере, не каждый способен выдержать подобную диету, в которой упор делается на зелень и овощи.
Но есть блюда, которые сочетают в себе как овощи, так и приятный вкус. Такое я и предлагаю приготовить сегодня. Рецепт увидел на канале «Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды».
Итак, готовим овощную запеканку. Небольшой кочан цветной капусты разбираем на соцветия и натираем на мелкой тёрке. Далее под нож отправляются лук, морковь и сладкий перец — всё режем небольшими кубиками. После отправляем овощи на сковородку для обжарки, после чего переводим огонь на минимум и тушим в течение 15 минут.
Теперь займёмся заливкой. Взбиваем три яйца. Добавляем 200 г йогурта без добавок, 50 г натёртого сыра. Солим и перчим. Перемешиваем до однородной консистенции. На этом этапе можете добавить специи по своему вкусу.
Теперь соединяем все ингредиенты воедино. Перемешиваем и выкладываем в форму для выпечки, которую предварительно застилаем пергаментом. Сверху можно натереть ещё немного сыра. Отправляем в духовку при температурном режиме в 180 градусов на 45 минут. На этом всё, запеканка готова.
От себя хочу дать небольшой совет. В рецепте указано, что надо тушить овощи. Так вот, залейте в сковородку буквально два столовые ложки горячей воды. Так процесс тушения будет проходить интенсивнее.
Ранее мы вам рассказали, как приготовить гречку в мультиварке.
